Acest site necesită browser-ul să fie activat JavaScript.
Vă rugăm să activați JavaScript și să reîncărcați această pagină.
Site-ul necesită browser-ul pentru a activa cookie-urile pentru a se autentifica.
Vă rugăm să activați cookie-urile și reîncărcați această pagină.
Barak KushnerSlurp! a Social and Culinary History of Ramen - Japan's Favorite Noodle Soup, Paperback
la comenzi de peste 199 lei
Conform Termeni și condiții
Parteneriat cu producători autorizați
Ramen, Japan's noodle soup, is a microcosm of Japan and its historical relations with China. The long evolution of ramen helps us enter the history of cuisine in Japan, charting how food and politics combined as a force within Sino-Japan relations. Cuisine in East Asia plays a significant political role, at times also philosophical, economic, and social. Ramen is a symbol of the relationship between the two major forces in East Asia - what started as a Chinese food product ended up almost 1,000 years later as the emblem of modern Japanese cuisine. This book explains that history - from myths about food in ancient East Asia to the transfer of medieval food technology to Japan, to today's ramen "popular culture."
Barak Kushner, PhD (2002), teaches Japanese history at the University of Cambridge. The Thought War, his first book, delves into the history of wartime Japanese propaganda. He is finishing a third book on Japanese war crimes in China. For more: (www.barakkushner.net).
Am aprecia părerea ta! Evaluați acest produs
Nu există comentarii de la alți utilizatori.